Việc nướng có thể trở nên lộn xộn và khó dọn dẹp. Với thảm nướng dễ làm sạch không bệnh tật của txyicheng, chúng tôi loại bỏ vấn đề và nỗi đau đó trong khi vẫn giữ được hương vị mà chỉ một vỉ nướng mới có thể cung cấp! Một tấm thảm nướng tốt sẽ làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn nhiều vì tất cả những điều họ có thể làm; cho cả món nướng và món ăn bạn đang chế biến. Dưới đây là một số điểm cần lưu ý khi lựa chọn thảm nướng cho BBQ:

Những lưu ý khi chọn thảm nướng

Kích thước

Một trong những cân nhắc đầu tiên khi mua thảm nướng BBQ là kích thước của nó. Những tấm thảm này có nhiều kích thước khác nhau để phù hợp với các gian hàng BBQ khác nhau. Điều cần thiết là phải chọn một cái vừa vặn với bề mặt để nó có thể được trải ra một cách thích hợp để bắt đầu quy trình nướng.

Hình dạng

Nếu bạn có một vỉ nướng hình tròn, tốt nhất nên mua một tấm lót nướng hình tròn vì, trừ khi bạn có kỹ năng làm nó, việc cắt một hình tròn hoàn hảo không dễ dàng như bạn tưởng.

Bề mặt

Bạn nên chọn loại thảm có lớp phủ chống dính và bề mặt nhẵn để dễ sử dụng cũng như lau chùi hơn.

Vật chất

Thảm nướng là dụng cụ nướng tuyệt vời giúp bạn dễ dàng nướng các loại thực phẩm mềm như rau củ, trứng và thịt xông khói. Dụng cụ nướng chịu nhiệt này được chế tạo bằng cách kết hợp vải sợi thủy tinh và polytetrafluoroethylene, hoặc PTFE. Vải sợi thủy tinh là vật liệu cách nhiệt không dẫn nhiệt tốt, nhưng một khi được phủ một lượng PTFE khác nhau, nó có thể được sử dụng trên vỉ nướng.

PTFE là một polyme tổng hợp được sử dụng để phủ các dụng cụ nấu ăn chống dính; ví dụ, dụng cụ nấu ăn Teflon thực sự là một thương hiệu của PTFE. Lớp phủ này mang lại khả năng chống dính cho tấm lót và giúp bạn dễ dàng lau chùi hơn so với các tấm vỉ nướng nhớp nháp, lộn xộn. PTFE được FDA chấp thuận sử dụng ở nhiệt độ dưới 500 độ F. Nhiệt độ cao hơn có thể khiến tấm lót bị tan chảy, tạo ra khói khó chịu và có khả năng làm hỏng thực phẩm.

Độ dày

Độ dày của tấm lót nướng ảnh hưởng đến cách thức ăn trên tấm lót được nấu chín. Thảm nướng có cấu tạo rất mỏng sẽ nhanh chóng nóng lên. Tuy nhiên, chiếu mỏng cũng dễ bị cháy và nhanh xuống cấp hơn so với chiếu dày.

Thảm nướng dày có vấn đề ngược lại - chúng mất nhiều thời gian hơn để truyền nhiệt vào thức ăn. Nhiệt không phải lúc nào cũng được phân bổ đều trên bề mặt của thảm dày hơn, dẫn đến việc thức ăn chín không đều. Nên sử dụng thảm nướng có độ dày khoảng 0,25 mm. Chúng là sự cân bằng tốt nhất của sự phân bố nhiệt tối ưu và khả năng thảm bị hư hỏng thấp.

Nhiệt độ tối đa

Nhiệt độ tối đa được đề xuất của hầu hết các thảm nướng đều gần giống nhau và có một lý do đơn giản cho điều đó: thảm nướng được làm bằng các vật liệu tương tự với các thay đổi nhỏ về kích thước, độ dày và chức năng. Nên dùng một tấm thảm nướng bằng sợi thủy tinh điển hình với lớp phủ PTFE để nướng ở nhiệt độ lên đến 500 độ F. Sau thời điểm này, chiếu có thể bắt đầu biến chất, làm ô nhiễm thực phẩm và tạo ra mùi khó chịu.

Trong bài viết tiếp theo, bạn sẽ tìm hiểu thêm thông tin về việc chọn đúng Lưới nướng BBQ .